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最近お気に入りの雑穀食パン [食べ物・飲み物]

今日も寒いウェリントンです。

9月だから春なのに、春はどこいったんだろうね?!
というのが今日の挨拶でした。

今週はカレッジで三者面談(?)があったためか、
子供達二人とも、今日は学校が休みでしたーー。

最近、気に入ってよく買っているパンです。

IMG_1570.jpg

前は Vogels が好きだったんですが、
最近はこの Burgen か Ploughmans の
パンプキンがお気に入りで、
どちらか安くなっている方を買っています。

ソイとリンシードはとくにしっとりモチモチ!
リンシード(亜麻仁・フラックス)を食べるときは
水分をたっぷりとらないといけないらしいので、
これも水分多めなのでしょうか。

IMG_1572.jpg

トースターで焼いて水分が飛ぶとあまり美味しくないので、
電子レンジで温めたりするんですが、そうすると
ふにゃふにゃになりますーー。

日本だったら「食パンといえば白!」ですが
ニュージーランドは白パンは体に悪い、
と思っている人が多いですよね。

学校の「ヘルシーランチ」ガイドでも
白くないパン推奨だったので、
子供のお弁当のサンドイッチも、白より
こんな感じの雑穀入りパンが主流でした。

うちは夫も子供も「お米とパンは白じゃないとイヤ!」
だったのですが、最近やっと、こういうパンも
受け入れてくれるようになったので、色々
試していきたいと思っています。

ではまた!

タグ:食べ物
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スカート(Skirt)という謎肉が実はハラミ?!ならば焼肉だー! [食べ物・飲み物]

火曜日、ウェリントンでアメリカスカップの
パレードだった時は素晴らしい晴天だったのに
この二日間、嵐のような天気が続いています。

パレードの日は「ヨットの神様」からの
贈り物だったのでしょうね〜。

さて、先日

Skirtという全然美味しそうにみえない
あの赤身の塊肉が実は

「ハラミ」

であると教えてもらいました!

「ハラミ 英語」で検索すると、確かに
Outside Skirt という言葉が出てきます。

自分で薄くスライスして焼肉のタレにつけると良い

ということなので、

IMG_1511.jpg

これ買ってきました〜。

スーパーで平べったいSkirt肉を購入して、
今焼肉のタレに漬け込んでいます。

ニュージーランドで買うSkirt肉は
「脂身が少ない」というよりは
「脂身が全然ない」感じで、 
焼肉屋さんで食べるハラミとはちょっと
見た目が違う気がするのですが…
SkirtとOutside Skirtは別物、ではないですよね?

ホルモンの一種とも言われるハラミは、
「横隔膜」なんだそうです。

ではまた!

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簡単自作おでんつゆに感動! [食べ物・飲み物]

相変わらず寒いですが、少し雨が降ったものの、
今日もまずまずのお天気だったウェリントンです。

先日、動画サイトにアップされていた
日本のテレビ番組で、クックパッドで話題だという

「意外な材料で出来る本格おでんつゆ」

というのをみて、二日続けておでんを作ってしまいました。

おでん、といってもそれらしい具は
大根と卵くらいで、じゃがいも、人参、ソーセージ
などの「おでん風ポトフ」みたいなものですが、
大根が入っているだけで、満足です!

詳しい分量はクックパッドで探していただきたいのですが、

(クックパッド内ではなく、グーグルで
 人気のおでんつゆレシピを検索すると良いです)

必要な材料は、以下の4つ(3つ?)のみ!

水、だしの素、オイスターソース、塩

「オイスターソース」というのが意外でしょ!

日本のだしの素とオイスターソースなら、
ウェリントンならアジア系の店に行かなくても、
大きなスーパーで手に入るので、このレシピは嬉しい!

これで本当におでんの味になります。

ぜひぜひ、お試しください。


fullsizeoutput_3c3.jpeg

ウェリントンで「モアナ」ロードを発見しました。


モアナと伝説の海 MovieNEX [Blu-ray]

日本でDVDが売れているみたいですね。
日本語版も見てみたいなぁ。

ではまた〜!
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